Вітамін D у продуктах: де він міститься?
Вітамін D у продуктах зустрічається у відносно обмеженій кількості харчових джерел. Саме тому його забезпеченість залежить не лише від раціону, але й від синтезу у шкірі під дією ультрафіолету.
Жирна риба
Одними з найбільш відомих природних джерел є жирні види риби:
- лосось;
- оселедець;
- скумбрія;
- сардини;
- форель.
Печінка риби
Деякі продукти з печінки риби можуть містити значну кількість вітаміну D, але разом із ним можуть міститись високі кількості інших жиророзчинних вітамінів.
Яєчний жовток
Яйця можуть бути додатковим харчовим джерелом D, хоча його кількість значно нижча, ніж у жирній рибі.
Гриби
Деякі гриби можуть містити вітамін D2, особливо після впливу ультрафіолетового світла.
Збагачені продукти
У деяких країнах вітаміном D збагачують:
- молочні продукти;
- рослинні напої;
- маргарини;
- сухі сніданки;
- інші харчові продукти.
Чи можна отримати достатньо D тільки з їжі?
Іноді це складно, оскільки природних джерел небагато. Забезпеченість залежить від харчування, сонячної експозиції, віку та індивідуальних особливостей. Докладніше про дефіцит: Дефіцит вітаміну D.
Коли розглядають добавки?
Якщо харчування та інші джерела не забезпечують достатню кількість, одним із варіантів може бути дієтична добавка.
У TF.UA доступні:
Чи потрібно відмовлятися від їжі на користь добавки?
Ні. Добавка не замінює повноцінний раціон.
FAQ
У яких продуктах найбільше вітаміну D?
Одними з найкращих природних джерел є жирні види риби.
Чи є D у яйцях?
Так, невелика кількість міститься у жовтку.
Чи є вітамін D у рослинних продуктах?
Деякі гриби можуть містити D2, а частина рослинних продуктів може бути штучно збагачена вітаміном D.
Чи можна отримувати D тільки з продуктів?
Для частини людей цього може бути недостатньо, тому забезпеченість оцінюють у контексті всіх джерел.